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■１９８７年ドミナス・エステート　Dominus


カリフォルニア・カルトワイン定番
フランスはポムロームの巨匠ペトリュスのムエックス社がカルフォルニアで造るカベルネ主体のスーパーワインがこの「ドミナス」。カリフォルニアのワインのなかでもトップクオリティを誇るワインです。フランスの手法をカリフォルニアの葡萄で生かすことがポリシーといわれていいます。今まで作られたほとんどのヴィンテージで傑出した評価を受けています。


１９８７年はパーカー９６点の高得点。このヴィンテージはカルフォルニアで非常に良い年です。とても濃い色調、上品でスパイシー、甘味があり極めの細かいタンニン分からはカリファルニアワインのなかではボルドーに近いエレガントさがあります。